Масло горчицы

Горчичное масло первого холодного отжима обладает пикантным, слегка жгучим вкусом и выраженным ароматом свежих горчичных семян. Некоторые отмечают приятные пряные нотки с легкой горчинкой. Это связано с тем, что семена горчицы не подвергаются термической обработке перед выжимкой. Только сыродавленное горчичное масло, полученное без нагрева, сохраняет максимальную концентрацию природных фитонцидов, витаминов и микроэлементов. Если приобретенный продукт имеет резкий горелый запах или слишком темный, мутный оттенок, это свидетельствует о том, что сырье перед прессованием обжаривали.

Сыродавленное масло из семян горчицы насыщено минералами и микроэлементами, необходимыми для полноценной жизнедеятельности организма. Одним из ключевых компонентов является магний. Помимо него, продукт богат фосфором, калием, кальцием, железом и цинком. Оно содержит высокие дозы витаминов Е, А, D, K, группы B (B3, B4, B6), полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6) и мононенасыщенную олеиновую кислоту (Омега-9), а также эфирные горчичные масла, гликозид синигрин, фитостеролы и хлорофилл.

Горчичное масло применяется: · для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы; · для нормализации пищеварения и стимуляции аппетита; · при заболеваниях печени и желчевыводящих путей; · для борьбы с вирусными, простудными заболеваниями и кашлем; · при воспалениях и болях в суставах и мышцах; · для ускорения заживления ран, порезов и ожогов; · при грибковых поражениях кожи и угревой сыпи; · для стимуляции роста волос и укрепления волосяных луковиц; · в качестве разогревающего средства при массаже; · для ухода за увядающей и проблемной кожей; · в косметике домашнего изготовления; · в кулинарии, выпечке и консервации.

Способы применения различаются в зависимости от целей: употребление внутрь, повязки, смазывания, растирания, массажи или маски.

Регулярное употребление горчичного масла способствует снижению уровня «плохого» холестерина, укрепляет стенки сосудов и повышает их эластичность. В связи с этим его часто рекомендуют для профилактики атеросклероза, гипертонии, варикозного расширения вен и для поддержания здоровой работы сердца.

Масло горчицы рекомендовано при нарушениях работы желчевыводящих путей и печени. Благодаря мягкому желчегонному действию оно предотвращает застои желчи, улучшает жировой обмен и стимулирует выработку пищеварительных ферментов. Кроме того, горчичное масло полезно при сниженной кислотности желудка и атоническом кишечнике, так как оно нормализует перистальтику и предотвращает запоры.

Обладая мощными природными бактерицидными, противовирусными и согревающими свойствами, горчичное масло эффективно при истощении, сниженном иммунитете и в период сезонных простуд.

Входящие в состав масла природные антиоксиданты (витамин Е, А и фитостеролы) защищают клетки от воздействия свободных радикалов, укрепляют защитные силы организма и замедляют процессы старения.

В качестве косметического средства горчичное масло используется издавна. Оно обладает выраженным антисептическим действием, быстро впитывается, устраняет угревую сыпь и помогает при дерматитах, герпесе и псориазе. Являясь природным стимулятором кровообращения, масло горчицы улучшает цвет лица и повышает тонус кожи.

Витамины А и Е, содержащиеся в горчичном масле, полезны для поддержания эластичности эпидермиса. Принимая масло по 1 чайной ложке натощак или добавляя его в готовые блюда, вы заметите, как нормализуется пищеварение, уходит тяжесть после еды и улучшается общее самочувствие.

При заболеваниях суставов, артрите, ревматизме и радикулите показан лечебно-профилактический массаж с применением горчичного масла. Страдающим болями в мышцах и суставах следует втирать подогретый продукт легкими движениями в проблемные зоны для снятия отечности и боли.

Смешав в равных пропорциях горчичное масло и облепиховое масло (или сок алоэ), вы получите прекрасное средство для быстрого заживления мелких ран, порезов, ожогов и раздражений.

Прием 1 teaspoon теплого масла внутрь и растирание грудной клетки и спины на ночь подогретым горчичным маслом помогает при сухом кашле, бронхите и простудах благодаря его согревающему и бронхолитическому эффекту.

Для лечения грибковых поражений и кожных раздражений помогут компрессы и смазывания чистым горчичным маслом пораженных участков кожи несколько раз в день.

В косметологии это масло применяется не менее широко. Его можно добавлять в базовые маски для лица или обогащать им домашние кремы и лосьоны для ухода за проблемной и жирной кожей.

Разогревающий массаж с использованием горчичного масла глубоко расслабляет напряженные мышцы, улучшает микроциркуляцию крови и активно помогает в борьбе с целлюлитом.

Горчичное масло отлично подходит для ухода за увядающей кожей: регулярные легкие маски с этим маслом возвращают кожи упругость и разглаживают мелкие морщинки.

Если вы изготавливаете домашнюю косметику, горчичное масло станет прекрасной активной добавкой для разогревающих масок, антицеллюлитных обертываний и бальзамов для тела.

Горчичное масло — одно из лучших средств для стимуляции роста волос. Нанесите подогретое масло на кожу головы, тщательно втрите в корни и оставьте под утепляющим колпаком на 20–30 минут, после чего смойте шампунем. Процедура усиливает приток крови к волосяным фолликулам, предотвращает выпадение волос, устраняет перхоть и делает локоны густыми и сильными.

Содержащиеся в масле холин и витамины группы B улучшают работу нервной системы, помогают справляться со стрессами, интеллектуальными нагрузками и сезонной хандрой.

Не следует употреблять горчичное масло людям с индивидуальной непереносимостью, язвенной болезнью желудка с высокой кислотностью в стадии обострения, а также при тяжелых заболеваниях миокарда.

В кулинарии сыродавленное горчичное масло ценится за пикантный вкус и способность долго сохранять свежесть благодаря природным антисептикам. Оно идеально подходит для заправки свежих овощных салатов, винегретов, каш, приготовления оригинальных соусов и домашней выпечки (делает тесто пышным и золотистым). За счет естественной устойчивости к окислению масло часто используют при консервировании овощей.

После вскрытия бутылку с горчичным маслом необходимо хранить с плотно закрытой крышкой в прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей месте.