Арахисовое масло

Арахисовое масло первого холодного отжима обладает мягким ореховым вкусом и выраженным ароматом свежего арахиса. Некоторые отмечают приятные сладковатые нотки, характерные для сырых ядер. Это связано с тем, что арахис не подвергается термической обработке перед выжимкой. Только сыродавленное арахисовое масло, полученное без нагрева и обжарки, сохраняет максимальную концентрацию витаминов и микроэлементов. Если приобретенный продукт имеет резкий, «горелый» запах или слишком тёмный оттенок, это свидетельствует о том, что сырье перед прессованием обжаривали.

Сыродавленное масло из плодов арахиса насыщено минералами и микроэлементами, необходимыми для полноценной жизнедеятельности организма. Одним из ключевых компонентов является магний. Помимо него, продукт богат фосфором, калием, кальцием, железом и цинком. Оно содержит витамины Е, А, D, группы B (B1, B2, B3, B5, B9), незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты (Омега-6 и Омега-9), а также биологически активные вещества и антиоксиданты (ресвератрол, растительные фитостеролы, фосфолипиды).

Арахисовое масло применяется: · для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы; · для нормализации работы пищеварительной системы и печени; · при нарушениях обмена веществ и диабете; · для укрепления нервной системы и улучшения памяти; · при заболеваниях суставов; · для ускорения заживления кожных повреждений; · в качестве питательного ночного средства для лица; · для ухода за сухой и увядающей кожей; · в косметике домашнего изготовления; · для восстановления и укрепления волос; · для ухода за кожей рук, стоп и кутикулой; · в кулинарии и диетическом питании.

Способы применения различаются в зависимости от целей: употребление внутрь, повязки, смазывания, массажи или маски.

Регулярное употребление арахисового масла способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов и нормализует артериальное давление. В связи с этим его часто рекомендуют при атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни сердца и рисках инфаркта или инсульта.

Масло арахиса рекомендовано при нарушениях работы желчевыводящих путей, гепатозе, желчнокаменной болезни и дискинезии. Благодаря желчегонному действию оно предотвращает застои и мягко очищает печень. Кроме того, арахисовое масло полезно при гастритах, язвенной болезни и колитах, так как мягко обволакивает слизистые оболочки и снимает воспаления.

Обладая мощными общеукрепляющими свойствами, арахисовое масло эффективно при истощении, астении, высоком уровне стресса и восстановительном периоде после тяжелых заболеваний.

Входящий в состав масла ресвератрол и фитостерины блокируют всасывание лишнего холестерина и защищают клетки от воздействия свободных радикалов, снижая риск преждевременного старения организма.

В качестве косметического средства арахисовое масло используется издавна. Оно легко впитывается, глубоко питает дерму, устраняет шелушения и способствует естественному синтезу коллагена. Являясь природным антиоксидантом, масло арахиса предотвращает появление первых мимических морщин и быстро восстанавливает защитный барьер кожи.

Калий и магний, содержащиеся в арахисовом масле, полезны для поддержания тонуса мышц и нервной ткани. Принимая масло по 1 чайной ложке натощак, вы быстро заметите, как нормализуется перистальтика кишечника, исчезнет тяжесть в желудке и улучшится общий обмен веществ.

При заболеваниях суставов, артрите, остеохондрозе показан лечебно-профилактический массаж с применением арахисового масла. Страдающим болями в мышцах и суставах следует втирать подогретый продукт легкими массирующими движениями в проблемные зоны.

Смешав в равных пропорциях арахисовое масло и сок алоэ, вы получите прекрасное средство для заживления ран, мелких трещинок, ожогов и экзематозных проявлений.

Прием 1 столовой ложки теплого масла арахиса внутрь помогает при сухом кашле и раздражении горла, а растирание грудной клетки на ночь способствует быстрому прогреву при простуде.

Для снятия раздражений при сухом дерматите поможет смесь из равных частей арахисового масла, отвара ромашки и сока алоэ. На пораженные участки можно накладывать салфетки, пропитанные подогретым маслом, в виде компрессов.

В косметологии арахисовое масло применяется очень широко. Его можно использовать в чистом виде как ночной питательный крем или обогащать им готовые уходовые средства — лосьоны, бальзамы, эмульсии. Слегка подогретым арахисовым маслом удобно удалять макияж, одновременно увлажняя эпидермис.

Массаж с использованием арахисового масла глубоко расслабляет мышцы, снимает усталость и дарит коже шелковистость.

Арахисовое масло подходит для ухода за увядающей кожей вокруг глаз: регулярно наносите 1–2 капли продукта по косточке легкими похлопывающими движениями. Это поможет разгладить мелкие «гусиные лапки» и уменьшить сухость.

Если вы изготавливаете домашнюю косметику, арахисовое масло станет отличной плотной базой для питательных бальзамов, баттеров и кремов для тела, особенно предназначенных для сухой и поврежденной кожи.

Арахисовое масло — спасение для сухих, ломких и поврежденных волос. Нанесите его по всей длине, особое внимание уделяя кончикам, вотрите в корни и оставьте под полотенцем на 30–40 минут, после чего смойте обычным шампунем. Процедура возвращает локонам живой блеск, эластичность и предотвращает сечение.

Содержащиеся в масле витамины B-группы и холин улучшают работу головного мозга, повышают концентрацию внимания и успокаивают нервную систему при систематических переутомлениях.

Не следует употреблять арахисовое масло людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией на арахис. С осторожностью стоит относиться к продукту при высокой степени ожирения и запущенном варикозе из-за влияния масла на густоту крови и высокой калорийности.

В кулинарии сыродавленное арахисовое масло ценится за изысканный ореховый оттенок, который оно придает блюдам. Его лучше всего использовать в свежем виде — для заправки овощных салатов, каш, гарниров и приготовления соусов (в том числе азиатских). Рафинированные виды масла подходят для жарки благодаря высокой точке дымления, однако именно сыродавленный холодный отжим полезнее всего употреблять без нагрева.

После вскрытия бутылку с арахисовым маслом необходимо хранить с плотно закрытой крышкой в прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей месте (предпочтительно в холодильнике).